おいしい食卓で健康に。医師が語る本当のオリーブオイルの話
- ARIMOTOYOKO.COM
- 1 日前
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元気に長寿、これは多くの人の理想ではないでしょうか。
では、そのために私たちは日々どのような食を選べばよいのでしょう？
食の世界遺産第一号に登録された「地中海式食事法」は、健康長寿に欠かせない食事法として知られています。その中心にあるのがオリーブオイルです。
特に、生活習慣病の中でも罹患率の高い糖尿病について不安をお持ちの方、またはご家族の糖尿病食づくりにお悩みの方には、ぜひ聞いていただきたい内容です。
「食事を楽しみながら、健康になる」
そんな理想を叶えるヒントを、医師の横山淳一先生からじっくり伺います。
プロフェッショナルテイスターの池田愛美さんによるオリーブオイルのテイスティングのあと、参加者のみなさまには実際に試食もしていただきます。
日時: 12月14日（日）14時より15時半
講師: 横山淳一 / 池田愛美 / 有元葉子
受講料: 7,700円（税込）
プロフィール
横山淳ーJunichi Yokoyama
医学博士。オリーブァ内科クリニック院長。1973年千葉大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学内科学（糖尿病・代謝・内分泌部門）教授を定年にて退任後、2013年に東京都世田谷区駒沢で糖尿病・栄養内科、代謝・内分泌領域専門のオリーブァ内科クリニックを開設。オリーブの横の恵みをライフスタイルの改善に生かす指導を行っている。日本糖尿病学会認定糖尿病専門医、指導医。日本内分泌学会認定内分泌代謝専門医。西欧文明の源流である地中海沿岸、とくにイタリアに健康・長寿食の原点を求めて研究中。自身の食生活も健康を見据え、日々の油脂はオリーブオイル一択である。
池田愛美 Manami lkeda
1966年生まれ。
出版社勤務を経て1998年、イタリア、フィレンツェへ。主に食の分野で取材、執筆活動に従事。webジャーナル、SAPORITAWEB.COMを運営。ジャーナリスト協会Free Lance
International Press（FLIP）会員。
イタリア・オリーブオイル・テイスター協会 Organizzazione
Nazionale Assaggiatori Olio d Oliva（ONAOO）所属プロフェッショナルテイスター。
著書に「イタリアの地方菓子」「伝説のイタリアン、ガルガのクチーナ・エスプレッサ」「ウィーンの優雅なカフェ＆お菓子」「極旨パスタ」「イタリア料理手帖」「イタリア「地パスタ」完全レシピ」（世界文化社）など
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