NHK『美の壺』出演のお知らせ

「手の一部」としての欠かせないお箸

皆さま、こんにちは。 春にしては暖かすぎるほど、氷の入った飲み物が美味しく感じる季節になりましたね。

本日は、メディア出演のお知らせです。 今夜放送の NHK『美の壺』 に、有元葉子が出演いたします。NHK BSでの放送初回は4月21日。今夜は BSプレミアム4Kでの放送です。

今回のテーマは、私たちの暮らしに欠かせない箸。 タイトルは「日々に寄り添う 箸」です。

有元にとって、お箸は単なる道具ではなく、いわば「手の一部」。

料理を美味しく仕上げるため、そして美しくいただくために、なくてはならない存在です。

番組内では、有元が20年以上も大切に使い続けている愛用の菜箸や、揚げもの、焼きものといった調理シーンごとに使い分けるこだわりの数々をご紹介します。 長年使い込まれた道具だけが持つ、主張しない美しさをぜひご覧いただければと思います。

また、今回は有元だけでなく、江戸蒔絵の三田村有純さんや、志野流香道の二十一代家元・蜂谷宗苾さんも出演されます。 工芸品としての気品あるお箸や、香道の緻密な所作…それぞれの分野で極められた「箸の美学」とは？…興味深いですよね。

お時間がありましたら、ぜひテレビの前でゆっくりと「箸の世界」に浸ってみてください。

【放送スケジュール】

NHK BSプレミアム4K

• 4月15日(水) 午後7:30〜7:59（初回）

• 4月20日(月) 午後1:00〜1:30

• 4月22日(水) 午前8:00〜8:30

• 4月25日(土) 午前6:45〜7:14

NHK BS

• 4月21日(火) 午後7:30〜8:00

• 5月01日(金) 午後12:00〜12:29

次回の『YOKO'S TABLE』では、普段の和食をテーマに考えております。もしリクエストがあれば、番組でご紹介するお箸の使いこなしや、道具の選び方について、オンラインレッスンの『YOKO'S TABLE』でも詳しく触れていく予定です。

放送と合わせて、ぜひ次回の『YOKO'S TABLE』のリリースをチェックしてみてくださいね。